Holunder
In Kürze
Zusammenfassung der Erkenntnisse zum schnellen Nachschlagen
Holunder hat eine lange Geschichte als Nutz- und Heilpflanze. Europäische Quellen beschreiben vor allem den Schwarzen Holunder. In Nordamerika und Ostasien werden auch andere Sambucus-Arten verwendet; ihre Traditionen sind jeweils gesondert einzuordnen.
Historische Überlieferungen zeigen, wie Menschen Holunder verwendet haben. Klinische Studien prüfen dagegen, ob eine bestimmte Zubereitung bei bestimmten Beschwerden hilft. Beide Quellenarten beantworten unterschiedliche Fragen.
Für Holunderbeeren gibt es erste klinische Ergebnisse bei Erkältungen und Grippe, doch die Befunde sind widersprüchlich. Die traditionelle Anwendung der Holunderblüte bei beginnender Erkältung ist in einer EMA-Monografie beschrieben. Daraus lässt sich keine entsprechende Wirkung der Beere ableiten.
Klinische Evidenz ↔ Historische BedeutungWir zeigen zwei getrennte Kategorien von Evidenz: klinische Evidenz aus modernen Studien und historische Bedeutung aus dokumentierter Heiltradition. Beide sind wertvoll, aber sie beantworten unterschiedliche Fragen.Mehr lesen
In jedem unserer Lexikoneinträge bewerten wir zwei unterschiedliche Kategorien von Evidenz: Die in Studien verwendete klinische Evidenz erfüllt einen engeren, aber für die wissenschaftliche Beweisführung wichtigen Maßstab. Gleichzeitig sind die hunderttausenden weltweit vorkommenden Pflanzenarten bis heute nur teilweise in modernen Studien erfasst und getestet worden.
Darüber hinaus erheben unsere Experten für jeden Eintrag einen umfassenden Überblick darüber, wo und seit wann eine Pflanze in verschiedenen Naturheilkundetraditionen zum Einsatz gekommen ist. Wenn eine Pflanze in zahlreichen Kulturen über viele Generationen hinweg als Heilpflanze verwendet wurde, sollte auch diese historische Bedeutung sichtbar werden.
Wir meinen: Ein wirklich aussagekräftiger Überblick entsteht erst, wenn beide Kategorien nebeneinander dargestellt werden. Was in welche Kategorie fällt, kommunizieren wir hier transparent.
Überblick
Der Schwarze Holunder, Sambucus nigra, ist ein in Europa heimischer Strauch und seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der mitteleuropäischen Hausapotheke. Im österreichischen Bauerngarten findest du ihn oft am Hofzaun. Verwendet werden zwei Pflanzenteile mit eigener Tradition: die duftende Holunderblüte (Sambuci flos) und die reifen, gekochten Beeren (Sambuci fructus). Beide werden traditionell zu Beginn einer Erkältung eingesetzt, die Blüte als schweißtreibender Tee, die Beeren meist als Sirup oder Saft.
Die heutige Forschung beschäftigt sich vor allem mit den Anthocyanen der schwarzen Beere, insbesondere Cyanidin-3-glucosid und Cyanidin-3-sambubiosid. Einzelne kleine Studien und die Metaanalyse von Hawkins 2019 berichten positive Ergebnisse bei Erkältungs- und Grippesymptomen. Macknin 2020 fand dagegen keinen Vorteil bei Influenza. Insgesamt bleibt die Wirksamkeit unsicher. Eine zugelassene EFSA-Aussage zu gesundheitlichen Wirkungen von Holunder gibt es nicht; die EMA-HMPC-Monografie zur traditionellen Anwendung erfasst die Holunderblüte (Sambuci flos) bei den ersten Anzeichen einer Erkältung, während die EMA 2014 für die Beere (Sambuci fructus) keine Monografie erstellt hat. Christiane begann 1968, Kräuterrezepte für Familie und Freunde zuzubereiten. Diese Tradition prägt unseren Blick auf Holunder.
Holunderblüten (Sambuci flos) werden traditionell als schweißtreibender Tee bei beginnender Erkältung verwendet. Die eigene EMA-HMPC-Monografie bezieht sich auf diesen Pflanzenteil. Eine gesonderte Seite zur Holunderblüte ist geplant.
Geschichte
Holunder gehört seit Jahrhunderten zur europäischen Volksheilkunde. Als Hausholunder war er an Hofzäunen und in Bauerngärten verbreitet; ihm wurden auch schützende Eigenschaften zugeschrieben. Blüten und Beeren haben unterschiedliche Erntezeiten: Die Blüten werden meist im Juni gesammelt, die reifen Beeren in Mitteleuropa häufig Ende August oder Anfang September.
Holunderblüten werden in der europäischen Pflanzenheilkunde seit Langem als schweißtreibendes Mittel bei beginnender Erkältung verwendet. Die heutige EMA-Monografie beschreibt diese traditionelle Anwendung der Blüte. Unsere Holunderbeeren stammen aus der Steiermark, dem Burgenland und Niederösterreich. Christiane begann 1968, Kräuterrezepte für Familie und Freunde zuzubereiten. Diese persönliche Geschichte steht am Anfang unserer Familientradition.
Wirkmechanismus
Die schwarze Beere des Sambucus nigra enthält eine charakteristische Gruppe von Anthocyanen, vor allem Cyanidin-3-glucosid und Cyanidin-3-sambubiosid; sie geben dem Holundersaft die tiefdunkle Farbe und sind die am häufigsten untersuchte Stoffgruppe der Pflanze. Hinzu kommen Flavonoide wie Rutin und Quercetin sowie pflanzliche Polyphenole. Im Labor haben Untersuchungen wie Roschek et al. 2009 die Bindung von Holunderflavonoiden an Influenza-Virusoberflächen in vitro beschrieben. Solche In-vitro-Beobachtungen erklären, warum die Pflanze in der Forschung im Kontext von Erkältungs- und Influenza-Symptomen untersucht wurde, sie sind aber kein Nachweis einer klinischen Wirkung.
Pharmakologisch wichtig ist auch das Sambunigrin, ein cyanogenes Glykosid, das vor allem in den rohen Beeren, den unreifen Beerenanteilen und in Rinde und Blättern vorkommt. Im Magen kann daraus Blausäure freigesetzt werden, was schon bei kleinen Mengen roher Beeren zu Übelkeit und Erbrechen führen kann. Holunderbeeren müssen ausreichend durchgekocht werden, um die unverträglichen Inhaltsstoffe unschädlich zu machen. Bei den getrockneten oder frisch aufgegossenen Holunderblüten spielt Sambunigrin keine vergleichbare Rolle. Aus einer üblichen Portion Sirup oder Tee lässt sich keine verlässliche Anthocyandosis ableiten. Solche Zubereitungen sind daher nicht ohne Weiteres mit den standardisierten Studienpräparaten vergleichbar.
In der jüngeren Laborforschung werden auch pektische Polysaccharide aus der Beere untersucht. Stich und Kolleg:innen 2022 (PMID 35409309) fanden sie in einem wässrigen Extrakt und prüften angereicherte Fraktionen an dendritischen Zellen. Diese Fraktionen förderten im Labor die Reifung der Immunzellen; ein anderer, ethanolischer Extrakt zeigte diesen Effekt nicht. Der Vergleich erklärt Unterschiede zwischen den untersuchten Extrakten. Er belegt weder die Wirksamkeit eines hausgemachten Sirups noch eine allgemeine Überlegenheit wässriger Zubereitungen.
Die klinische Forschung zu Holunder untersucht vor allem Dauer und Schwere von Erkältungs- und Grippesymptomen. Die systematische Übersichtsarbeit von Wieland und Kolleg:innen 2021 (PMID 33827515) bewertet die Evidenz als unsicher. Tiralongo 2016 (PMID 27023596) berichtete bei Flugreisenden über kürzere und mildere Erkältungen in der Holundergruppe. Zakay-Rones 2004 (PMID 15080016) fand bei Influenza früher abklingende Symptome. Die Metaanalyse von Hawkins 2019 (PMID 30670267) fasste vier Studien mit insgesamt 180 Teilnehmenden zusammen und berichtete ebenfalls positive Ergebnisse. Kleine Studien und unterschiedliche Zubereitungen begrenzen jedoch die Aussagekraft.
Die Studie von Macknin und Kolleg:innen 2020 (PMID 32929634) ergänzt dieses Bild um einen negativen Befund. Bei 87 Personen aus Notaufnahmen mit PCR-bestätigter Influenza A oder B zeigte sich kein statistisch signifikanter Vorteil von Holunder. Bis alle Symptome nur noch leicht oder abgeklungen waren, vergingen im Mittel 5,3 Tage unter Holunder und 4,9 Tage unter Placebo. In einer nachträglichen Untergruppenanalyse ohne Oseltamivir dauerten die Beschwerden unter Holunder etwa zwei Tage länger. Dieser explorative Befund ist kein gesicherter Schadensnachweis, unterstreicht aber die Unsicherheit der Wirksamkeit.
Über Erkältung und Grippe hinaus ist das öffentliche Bild des Holunders breiter als die Evidenz hergibt. Zwei Humanstudien zu kardiovaskulären Markern (Curtis und Kolleg:innen 2009, PMID 19793846; Murkovic und Kolleg:innen 2004) fanden keine chronische Wirkung auf Cholesterin, Blutdruck oder Nüchternblutzucker; das Signal aus der Klasse anthocyanreicher Beeren kommt aus Heidelbeer-, Aronia- und Cranberry-Studien, nicht aus Holunderstudien. Zwei Pilotstudien an verwandten Arten zur leichten kognitiven Einschränkung (Curtis 2024, PMID 38673938; Musich 2025, PMID 40002317) haben Sambucus canadensis, den amerikanischen Holunder, untersucht, nicht den europäischen; wir nennen sie hier als verwandte Forschung, nicht als direkten Beleg. Eine zugelassene EFSA-Aussage zu gesundheitlichen Wirkungen von Holunder gibt es nicht; die EMA-HMPC-Monografie deckt die Blüte, Sambuci flos, als traditionelles pflanzliches Arzneimittel zu Beginn einer Erkältung ab, und eine Stellungnahme aus 2014 hat ausdrücklich darauf verzichtet, eine entsprechende Monografie für die Beere zu erstellen.
Wirksamkeit
| Ziel | Klasse | Note | Wirkung | Studien | Quellen |
|---|---|---|---|---|---|
| Erkältungs- und GrippedauerEinige Studien deuten auf kürzere oder mildere Erkältungs- und Grippesymptome hin. Die systematische Übersichtsarbeit von Wieland 2021 bewertet die Evidenz jedoch als unsicher. Die Metaanalyse von Hawkins 2019 fasste vier Studien mit insgesamt 180 Teilnehmenden zusammen; die später veröffentlichte Studie von Macknin 2020 fand keinen Vorteil bei Influenza.Erwachsene während der Erkältungs- und Grippezeit | VorläufigVorläufige Forschung. Erste kleine Studien deuten einen Effekt an, sind aber noch nicht repliziert. | IEvidenzqualität I (Unzureichend). Nicht genug Evidenz für eine Aussage. Weitere Forschung notwendig. Dies ist eine Evidenzbewertung, kein Produktversprechen. | Möglicherweise kürzer, Evidenz unsicher | [1][4] | |
| Erkältungssymptome bei FlugreisendenIn der Studie von Tiralongo 2016 mit 312 Flugreisenden verliefen die aufgetretenen Erkältungen in der Holundergruppe kürzer und milder. Untersucht wurde ein standardisierter, mit Wasser gewonnener Trockenextrakt mit etwa 90 bis 135 mg Anthocyanen pro Tag. Die Zahl der Erkältungen unterschied sich nicht statistisch signifikant. Die Ergebnisse einer einzelnen Studie müssen bestätigt werden.Internationale Flugreisende | VorläufigVorläufige Forschung. Erste kleine Studien deuten einen Effekt an, sind aber noch nicht repliziert. | IEvidenzqualität I (Unzureichend). Nicht genug Evidenz für eine Aussage. Weitere Forschung notwendig. Dies ist eine Evidenzbewertung, kein Produktversprechen. | Kürzer und milder in einer Studie | [2] | |
| Dauer von GrippesymptomenDie Ergebnisse zu Influenza sind widersprüchlich. Zakay-Rones 2004 berichtete bei 60 Teilnehmenden über schneller abklingende Symptome unter Sambucol-Sirup. Macknin 2020 untersuchte 87 Personen mit PCR-bestätigter Influenza und fand keinen statistisch signifikanten Unterschied beim primären Endpunkt: Bis alle Symptome nur noch leicht oder abgeklungen waren, vergingen unter Holunder im Mittel 5,3 Tage, unter Placebo 4,9 Tage.Patientinnen und Patienten mit grippeähnlicher oder PCR-bestätigter Influenza | VorläufigVorläufige Forschung. Erste kleine Studien deuten einen Effekt an, sind aber noch nicht repliziert. | IEvidenzqualität I (Unzureichend). Nicht genug Evidenz für eine Aussage. Weitere Forschung notwendig. Dies ist eine Evidenzbewertung, kein Produktversprechen. | Widersprüchliche Studienergebnisse | [3][5] | |
| Immunzellaktivität in der ZellkulturStich 2022 verglich zwei Holunderextrakte in der Zellkultur. Der wässrige Extrakt und seine polysaccharidreichen Fraktionen förderten die Reifung dendritischer Zellen und nachfolgende T-Zell-Antworten; der untersuchte ethanolische Extrakt zeigte diesen Effekt trotz eines höheren Anthocyangehalts nicht. Das Ergebnis gilt für diese Extrakte und diesen Laborversuch. Es belegt weder einen Nutzen beim Menschen noch eine generelle Überlegenheit von Sirup gegenüber Tinkturen.Menschliche dendritische Zellen, in vitro | VorläufigVorläufige Forschung. Erste kleine Studien deuten einen Effekt an, sind aber noch nicht repliziert. | IEvidenzqualität I (Unzureichend). Nicht genug Evidenz für eine Aussage. Weitere Forschung notwendig. Dies ist eine Evidenzbewertung, kein Produktversprechen. | Nur im Labor untersucht | [8][9][7] | |
| Zusammensetzung des DarmmikrobiomsZwei kleine Humanstudien berichteten Veränderungen der Darmmikrobiota. Bei Reider 2022 nahm Akkermansia nur bei einem Teil der Teilnehmenden zu. Teets 2024 untersuchte 18 Erwachsene in einem Crossover-Versuch mit je einer Woche Holundersaft und Placebo und fand unter anderem Veränderungen bei Faecalibacterium und Bifidobacterium. Auch Stoffwechselparameter wurden erhoben. Ein langfristiger Gesundheitsnutzen ist damit nicht belegt.Gesunde Erwachsene, darunter Personen mit Übergewicht oder Adipositas | VorläufigVorläufige Forschung. Erste kleine Studien deuten einen Effekt an, sind aber noch nicht repliziert. | IEvidenzqualität I (Unzureichend). Nicht genug Evidenz für eine Aussage. Weitere Forschung notwendig. Dies ist eine Evidenzbewertung, kein Produktversprechen. | Veränderte Biomarker | [21][22] | |
| Linderung früher Erkältungssymptome, Holunderblüte (Sambuci flos)Für die Blüte (Sambuci flos) gibt es eine Monografie zur traditionellen arzneilichen Anwendung. Die EMA-HMPC-Monografie erfasst die Holunderblüte zur Linderung früher Symptome einer Erkältung. Das gilt für die Blüte, nicht für die Beere. Die EMA lehnte 2014 eine entsprechende Monografie für die Frucht ab, daher gibt es für die Beere (Sambuci fructus) keine gleichwertige Indikation auf EU-Ebene. Blüte und Beere werden hier getrennt gehalten.Erwachsene zu Beginn einer Erkältung | TraditionellTraditioneller Gebrauch. Lange Anwendung in Volksmedizin oder offizieller EMA HMPC Monographie zur traditionellen Anwendung. | IEvidenzqualität I (Unzureichend). Nicht genug Evidenz für eine Aussage. Weitere Forschung notwendig. Dies ist eine Evidenzbewertung, kein Produktversprechen. | Traditionelle Verwendung (EMA, Blüte) | [10][11] |
Anwendung
Formen und Zubereitung
Für Holunderblütentee übergießt du die getrockneten Blüten mit kochendem Wasser, lässt sie zugedeckt etwa zehn Minuten ziehen und seihst den Tee ab. Für eine arzneiliche Anwendung beachte die Angaben im Abschnitt Dosierung sowie die Packungsbeilage. Für Holundersirup verwendest du ausschließlich sicher bestimmte, vollreife Beeren des Schwarzen Holunders. Entferne Stiele und unreife Früchte und koche die Beeren nach einem erprobten Rezept ausreichend durch. Fülle den Sirup hygienisch ab und halte dich bei Lagerung und Haltbarkeit an das Rezept. Iss Holunderbeeren nicht roh. Für die hier beschriebenen Zubereitungen brauchst du sicher bestimmte, vollreife Beeren des Schwarzen Holunders und ein erprobtes Rezept zum gründlichen Durchkochen. Hängende Fruchtstände an einem verholzten Strauch sind ein Merkmal des Schwarzen Holunders; aufrechte Fruchtstände an einer krautigen Pflanze können auf Zwergholunder hinweisen. Diese Merkmale allein ersetzen keine sichere Bestimmung. Wenn du unsicher bist, verwende Früchte oder passende fertige Zubereitungen aus dem Handel.
Dosierung
Für Holunderbeeren gibt es keine EMA-Monografie mit einer empfohlenen Erkältungsdosierung. Bei fertigen Präparaten gelten die jeweiligen Angaben auf der Packung. Die Monografie zur Holunderblüte beschreibt für Erwachsene und Jugendliche ab 12 Jahren einen Aufguss aus 2 bis 5 g Blüten in 150 ml kochendem Wasser, dreimal täglich. Halten Beschwerden länger als eine Woche an oder verschlimmern sie sich, soll ärztlicher Rat eingeholt werden. Holundersirup enthält häufig viel Zucker. Wenn du Diabetes hast oder deinen Blutzucker kontrollierst, berücksichtige die Menge pro Portion. Nimm bei anhaltenden oder zunehmenden Beschwerden ärztliche Hilfe in Anspruch. Bei Atemnot, Fieber oder eitrigem Auswurf solltest du dich ebenfalls ärztlich beraten lassen.
Sicherheit
Wechselwirkungen mit Medikamenten
Die Daten zu Wechselwirkungen sind begrenzt. Wenn du Warfarin einnimmst, besprich das Beginnen oder Absetzen eines regelmäßig verwendeten Holunderpräparats mit der behandelnden Ärztin oder dem behandelnden Arzt. Auch unter Immunsuppressiva oder Biologika ist vorherige Rücksprache sinnvoll: Laborbefunde zur Immunzellaktivität begründen Vorsicht, belegen aber keine klinische Wechselwirkung. Aus fehlenden Berichten zu anderen Arzneimitteln lässt sich keine sichere Unbedenklichkeit ableiten. Bei Diabetes solltest du insbesondere den Zuckergehalt von Sirup berücksichtigen.
Gegenanzeigen
Bei bekannter Holunderallergie dürfen Holunderpräparate nicht verwendet werden. Holunderblüten-Arzneimittel werden mangels ausreichender Daten für Kinder unter 12 Jahren sowie in Schwangerschaft und Stillzeit nicht empfohlen. Für Beerenpräparate gelten die produktbezogenen Altersangaben. Bei aktiver Dermatomyositis, kutanem Lupus oder unter systemischer Immunsuppression sollte eine Anwendung vorher mit der behandelnden Ärztin oder dem behandelnden Arzt besprochen werden.
Nebenwirkungen
Gekochte Beeren und geeignete Präparate werden in üblichen Mengen meist gut vertragen. Möglich sind Magen-Darm-Beschwerden und allergische Reaktionen. Beende die Anwendung bei Anzeichen einer Allergie. Bei Atemnot oder Schwellungen im Mund- und Rachenraum brauchst du sofort medizinische Hilfe.
Verwechslungen
Ähnliche Pflanzen und Verwechslungen
Zwergholunder (Sambucus ebulus)
Zwergholunder ist eine krautige Pflanze, kein verholzter Strauch; sie wird meist nur ein bis zwei Meter hoch. Die Beeren stehen aufrecht in flachen Dolden statt hängend wie beim Schwarzen Holunder, und beim Reiben der Blätter entsteht ein unangenehmer krautiger Geruch. Die Beeren des Zwergholunders sind giftig.
Roter Holunder (Sambucus racemosa)
Der Rote Holunder (Sambucus racemosa) trägt rote Früchte in kegelförmigen Fruchtständen und blüht meist früher als der Schwarze Holunder. Seine rohen Früchte und besonders die Samen sind problematisch. Er wird zwar auch verarbeitet, erfordert aber eigene Zubereitungsverfahren. Verwende ihn nicht als Ersatz für den Schwarzen Holunder in den hier beschriebenen Rezepten.
Häufige Fragen
Darf ich Holunderbeeren roh essen?
Nein. Rohe Holunderbeeren enthalten Sambunigrin, ein cyanogenes Glykosid, aus dem im Magen Blausäure freigesetzt werden kann; schon kleine Mengen können Übelkeit und Erbrechen auslösen. Durch das Kochen wird das Sambunigrin zuverlässig zerstört. Deshalb werden Holunderbeeren in der traditionellen Verarbeitung immer gekocht, etwa als Sirup, Saft, Cuvée oder eingekochte Beeren. Holunderblüten kannst du frisch oder getrocknet als Tee aufgießen, da spielt Sambunigrin keine vergleichbare Rolle.
Wie unterscheide ich Schwarzen Holunder vom Zwergholunder?
Drei Merkmale helfen dir am meisten. Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist ein verholzter Strauch, der drei bis acht Meter hoch wird, mit hängenden Beerendolden. Der Zwergholunder (Sambucus ebulus) ist eine krautige Pflanze, meist nur ein bis zwei Meter hoch, und seine Beeren stehen aufrecht in flachen Dolden, statt zu hängen. Beim Reiben der Blätter des Zwergholunders entsteht außerdem ein unangenehm krautiger Geruch. Im Zweifel die Beeren stehen lassen.
Ist Holunder in Schwangerschaft und Stillzeit unbedenklich?
Die Sicherheit einer arzneilichen Anwendung in Schwangerschaft und Stillzeit ist nicht ausreichend untersucht. Die EMA empfiehlt deshalb Holunderblüten-Arzneimittel in dieser Zeit nicht; das schließt die Anwendung als Arzneitee ein. Auch für Holunderbeeren-Präparate fehlen ausreichende Sicherheitsdaten. Besprich eine regelmäßige Anwendung mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder deiner Hebamme.
Wann im Verlauf einer Erkältung soll ich Holunder anwenden?
Die EMA-HMPC-Monografie zur Holunderblüte nennt die traditionelle Anwendung bei den ersten Anzeichen einer Erkältung, also früh, nicht erst auf dem Höhepunkt. In Beerenstudien war der Einnahmebeginn unterschiedlich: teils vor einer Reise, teils kurz nach Symptombeginn. Die Studien untersuchten zeitlich begrenzte Einnahmeschemata; daraus lässt sich keine allgemeine Empfehlung zur täglichen Dauereinnahme ableiten. Wenn die Beschwerden länger als ein paar Tage anhalten, hohes Fieber dazukommt oder du dich deutlich schlechter fühlst, gehört das in die Hand der Ärztin oder des Arztes.
Dürfen Kinder Holunderbeeren oder Holundersirup bekommen?
Gekochter Holundersirup wird auch als Lebensmittel verwendet; dabei zählen Alter, Portionsgröße und Zuckergehalt. Für eine arzneiliche Anwendung gelten andere Anforderungen: Holunderblüten-Arzneimittel werden unter 12 Jahren nicht empfohlen. Bei Beerenpräparaten beachte die Altersangaben und kläre eine Behandlung mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt. Rohe Beeren dürfen Kinder nicht essen. Säuglinge unter einem Jahr dürfen keinen Sirup mit Honig bekommen.
Was ist die Macknin-2020-Studie, und warum ist sie wichtig?
Macknin und Kolleg:innen 2020 (PMID 32929634) untersuchten 87 Personen mit PCR-bestätigter Influenza A oder B. Sie erhielten nach dem Zufallsprinzip Sambucol oder Placebo. Bis die Symptome nur noch leicht oder abgeklungen waren, vergingen im Mittel 5,3 Tage unter Holunder und 4,9 Tage unter Placebo; der Unterschied war statistisch nicht signifikant. Eine nachträgliche Untergruppenanalyse ohne Oseltamivir fiel ungünstiger für Holunder aus, erlaubt aber keinen sicheren Schluss auf eine schädliche Wirkung. Die Studie ist wichtig, weil sie frühere positive Ergebnisse nicht bestätigte.
Warum gibt es keine EU-Aussage zum 'Immunsystem' für Holunder?
Die EFSA bewertete 2011 die Aussage zu Holunder und Atemwegsgesundheit unter ID 2137 negativ (EFSA Journal 2011;9(6):2248). Eine zugelassene Aussage zur normalen Funktion des Immunsystems kann sich bei einem Kombinationsprodukt beispielsweise auf enthaltenes Vitamin C beziehen, sofern die vorgeschriebenen Verwendungsbedingungen erfüllt sind. Sie beschreibt dann die Eigenschaft dieses Nährstoffs. Die bloße Anwesenheit von Holunder oder Vitamin C reicht dafür nicht aus.
25 Belege.
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- Tiralongo E, Wee SS, Lea RA. Elderberry Supplementation Reduces Cold Duration and Symptoms in Air-Travellers, a Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial. 2016. doi:10.3390/nu8040182
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- Macknin M, Wolski K, Negrey J, Mace S. Elderberry extract outpatient influenza treatment for emergency room patients ages 5 and above, a randomised controlled trial. 2020. doi:10.1007/s11606-020-06170-w
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Über diesen Eintrag
Dieses Lexikon erscheint bei Christianes Naturkraft. Für unsere Holundersirupe beziehen wir Beeren aus Österreich, vor allem aus der Steiermark, dem Burgenland und Niederösterreich. Dieser Eintrag beschreibt die traditionelle Verwendung und bewertet die Forschung, einschließlich widersprüchlicher oder fehlender Ergebnisse. Mit dieser Offenlegung machen wir unseren Bezug zum Thema transparent.
Rechtlicher Hinweis: Die Darstellung historischer Bedeutung und traditioneller Verwendung dient der Einordnung im Rahmen unseres Pflanzenlexikons. Sie ist keine gesundheitsbezogene Angabe für ein Produkt, kein Heilversprechen und kein Ersatz für medizinische Beratung. Welche Aussagen auf Produktetiketten, Produktseiten oder in Werbung zulässig sind, richtet sich nach den jeweils geltenden rechtlichen Vorgaben.