Rezept
Goldene Milch für kühle Abende
Kurkuma, frischer Ingwer, schwarzer Pfeffer, Hafermilch. Die indische Zubereitung, die in unserer Herbst-Abendrotation einen festen Platz gefunden hat.
Zutaten
- 500 mlHafermilch (oder jede Milch nach Wahl)
- 1 TLKurkuma gemahlen (Curcuma longa), oder 2 cm geriebene frische Wurzel
- 2 cmfrischer Ingwer (Zingiber officinale), gerieben
- 1 großzügigePrise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TLOlivenöl oder ein kleines Stück ungesalzene Butter
- 1 TLHonig oder Ahornsirup, nach Geschmack
- Hinweis: kein Honig für Kinder unter 12 Monaten.
Zubereitung
01
Hafermilch, Kurkuma, Ingwer, Pfeffer und Öl oder Butter in einen kleinen Topf geben. Honig oder Ahornsirup für das Süßen am Schluss zurückbehalten.
02
Etwa acht Minuten bei kleiner Hitze unter Rühren erwärmen. Nicht kochen lassen.
03
In zwei Tassen abseihen, nach Geschmack süßen und heiß trinken.
