Bockshornklee

Trigonella foenum-graecum

Quellen

5 ausgewiesen

WofürAls aromatisches Küchengewürz. Bestimmte Samenpräparate werden traditionell bei vorübergehender Appetitlosigkeit und äußerlich bei leichten Hautentzündungen verwendet. Nutzen und Sicherheit zur Förderung der Milchbildung sind nicht ausreichend geklärt.

Klinische Evidenz

Traditionell

Historische Bedeutung

92Außergewöhnlich hohe historische Bedeutung

Breite 83 Tiefe 99 Dichte 83 Konsens 100 Kontinuität 95

SicherheitMit VorsichtMedizinische Bockshornkleepräparate können Magen-Darm-Beschwerden, Schwindel und allergische Reaktionen auslösen. Verwende sie nicht, wenn du gegen Bockshornklee, Erdnuss, Soja oder andere Hülsenfrüchtler allergisch bist. In Schwangerschaft und Stillzeit empfiehlt die EMA die Anwendung nicht. Wenn du wegen Diabetes behandelt wirst, besprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt, ob du deinen Blutzucker häufiger kontrollieren musst.

Tradition

TEMVolksmedizinAyurveda

Übliche Zubereitungen

Ganze SamenGemahlene SamenBockshornklee TeeSprossenGewuerzmischung CurryKompresse äußere Anwendung

In Kürze

Zusammenfassung der Erkenntnisse zum schnellen Nachschlagen

Die Überlieferung reicht von der antiken griechischen Arzneikunde über mittelalterliche Pflanzenlisten bis zur neueren europäischen Kräutermedizin. Besonders gut nachvollziehbar sind Umschläge aus Samenmehl. Die Quellen beschreiben jedoch unterschiedliche Verwendungen. Sie belegen nicht, dass Bockshornklee weltweit ohne Unterbrechung und auf dieselbe Weise als Heilpflanze verwendet wurde.

Die Studien zur Milchbildung liefern uneinheitliche Ergebnisse. Kleine Studien zu Blutzuckerwerten geben ebenfalls keine Grundlage, Bockshornklee als Ersatz für eine Diabetesbehandlung zu verwenden. Samen, Tee und konzentrierte Extrakte sind dabei nicht gleichzusetzen.

Die Europäische Arzneimittel-Agentur (EMA) erfasst bestimmte Samenpräparate bei vorübergehender Appetitlosigkeit und äußerlich bei leichten Hautentzündungen als traditionelle Arzneimittel. In Schwangerschaft und Stillzeit sowie unter 18 Jahren wird die medizinische Anwendung nicht empfohlen. Verwende diese Präparate nicht, wenn du gegen Bockshornklee, Erdnuss, Soja oder andere Hülsenfrüchtler allergisch bist. Kleine Gewürzmengen im Essen sind von medizinischer Anwendung zu unterscheiden.

Klinische Evidenz ↔ Historische Bedeutung

Wir zeigen zwei getrennte Kategorien von Evidenz: klinische Evidenz aus modernen Studien und historische Bedeutung aus dokumentierter Heiltradition. Beide sind wertvoll, aber sie beantworten unterschiedliche Fragen.

In jedem unserer Lexikoneinträge bewerten wir zwei unterschiedliche Kategorien von Evidenz: Die in Studien verwendete klinische Evidenz erfüllt einen engeren, aber für die wissenschaftliche Beweisführung wichtigen Maßstab. Gleichzeitig sind die hunderttausenden weltweit vorkommenden Pflanzenarten bis heute nur teilweise in modernen Studien erfasst und getestet worden.

Darüber hinaus erheben unsere Experten für jeden Eintrag einen umfassenden Überblick darüber, wo und seit wann eine Pflanze in verschiedenen Naturheilkundetraditionen zum Einsatz gekommen ist. Wenn eine Pflanze in zahlreichen Kulturen über viele Generationen hinweg als Heilpflanze verwendet wurde, sollte auch diese historische Bedeutung sichtbar werden.

Wir meinen: Ein wirklich aussagekräftiger Überblick entsteht erst, wenn beide Kategorien nebeneinander dargestellt werden. Was in welche Kategorie fällt, kommunizieren wir hier transparent.

Überblick

Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Die harten, goldbraunen Samen duften süßlich nach Ahornsirup. Sie enthalten unter anderem Schleimstoffe, vor allem Galaktomannane, die Wasser binden und quellen. Dazu kommen Stoffe aus der Gruppe der steroidalen Saponine und die Aminosäure 4-Hydroxyisoleucin. Diosgenin ist der Bestandteil bestimmter Saponine ohne deren Zuckeranteil. Solche Bestandteile heißen Sapogenine. Die Samen werden in der indischen, nahöstlichen und nordafrikanischen Küche als Gewürz und in verschiedenen Heiltraditionen verwendet.

Der Ausschuss für pflanzliche Arzneimittel der Europäischen Arzneimittel-Agentur (EMA) führt bestimmte Bockshornkleesamenpräparate als traditionelle Arzneimittel. Sie werden bei vorübergehender Appetitlosigkeit und äußerlich bei leichten Hautentzündungen verwendet. Diese Einordnung beruht auf langjähriger Verwendung. Auch die deutsche Kommission E nennt Appetitlosigkeit und Entzündungen an begrenzten Körperstellen. Studien zur Förderung der Milchbildung kommen zu uneinheitlichen Ergebnissen. Die EMA empfiehlt die medizinische Anwendung während Schwangerschaft und Stillzeit nicht.

Geschichte

Bockshornklee hat eine lange Geschichte als Nutz- und Heilpflanze. Dioskurides beschreibt im ersten Jahrhundert n. Chr. unter dem Namen telis unter anderem Umschläge aus Samenmehl. Spätere Kräuterbücher greifen diese äußerliche Anwendung auf. In der indischen Küche werden sowohl die Samen als Gewürz als auch die Blätter als Gemüse oder getrocknetes Würzkraut verwendet. Im Nahen Osten gehören die Samen beispielsweise zur jemenitischen Hilbe-Paste.

Das karolingische Capitulare de villis nennt um 800 fenigrecum in seiner Pflanzenliste für königliche Güter. Die Liste belegt den vorgesehenen Anbau, nennt aber keine medizinischen Anwendungen. Madaus dokumentiert 1938 unter anderem Umschläge in der Steiermark sowie ältere Anwendungen bei Appetitlosigkeit und Magen-Darm-Beschwerden. Bockshornklee wird heute auch zur Förderung der Milchbildung angeboten. Diese Verwendung gehört nicht zu den beiden traditionellen Anwendungen der EMA. Während Schwangerschaft und Stillzeit empfiehlt sie medizinische Präparate nicht.

Wirkmechanismus

Die Schleimstoffe der Samen binden Wasser und quellen. Diese Eigenschaft erklärt, warum Bockshornklee traditionell als erweichende Auflage verwendet wird. Wie die einzelnen Inhaltsstoffe bei Appetitlosigkeit oder leichten Hautentzündungen zusammenwirken, ist durch Studien an Menschen nicht ausreichend geklärt. Der bittere Geschmack oder aromatische Duft allein belegt keine Wirkung auf die Verdauung.

Die Aminosäure 4-Hydroxyisoleucin wurde an isolierten Zellgruppen aus der Bauchspeicheldrüse von Menschen und Ratten untersucht. Bei erhöhten Glukosekonzentrationen, also mehr Traubenzucker, verstärkte diese Aminosäure die Insulinfreisetzung der sogenannten Inselzellen. Das ist ein Laborbefund und kein Nachweis einer Diabetesbehandlung mit Tee oder Samen. Diosgenin kann wiederum durch chemische Verfahren als Ausgangsstoff für Steroide dienen. Daraus folgt nicht, dass der Körper Bockshornklee in Kortison oder Sexualhormone umwandelt.

Khan, Wu und Dolzhenko führten 2018 Ergebnisse verschiedener Studien in einer Netzwerk-Metaanalyse zusammen. Sie fanden Hinweise auf eine erhöhte Milchmenge im Vergleich zu einem Scheinpräparat. Die Studien waren klein und verwendeten unterschiedliche Zubereitungen. Die aktuelle Auswertung der Fachdatenbank LactMed zu Arzneimitteln in der Stillzeit beurteilt die Ergebnisse insgesamt als uneinheitlich. Studien mit mehreren Kräutern zeigen außerdem nicht eindeutig, welchen Anteil Bockshornklee allein am Ergebnis hat. Die EMA beschreibt die Anwendung bei Appetitlosigkeit und leichten Hautentzündungen als traditionell. Ihr Fachtext, die Monografie, enthält dafür keinen ausreichenden Wirksamkeitsnachweis aus Studien an Menschen.

Gupta und Kollegen untersuchten 2001 bei 25 Erwachsenen mit neu diagnostiziertem Typ-2-Diabetes einen Samenextrakt, der mit Wasser und Alkohol hergestellt wurde. Die tägliche Dosis lag zwei Monate lang bei 1 g. Einige Messwerte dafür, wie der Körper eine Zuckerbelastung verarbeitet und auf Insulin reagiert, verbesserten sich. Die Blutzuckerwerte im nüchternen Zustand und zwei Stunden nach einer Zuckeraufnahme unterschieden sich jedoch nicht zwischen der Extraktgruppe und der Gruppe mit einem Scheinpräparat. Diese kleine Studie belegt weder eine zuverlässige Blutzuckersenkung durch beliebige Bockshornkleeprodukte noch einen Ersatz für die Diabetesbehandlung.

Wirksamkeit

4 Outcomes evaluiert. Sortierung: Note absteigend.

Ziel	Klasse	Note	Wirkung	Quellen
Vorübergehende Appetitlosigkeit (traditionelle Anwendung)Erwachsene mit vorübergehender Appetitlosigkeit	Traditionell	D	Traditionelle Anwendung	[1]
Milchbildung in der StillzeitStillende Mütter in den ersten Monaten nach der Geburt	Traditionell	C	Uneinheitliche Ergebnisse	[3][5]
Blutzuckerwerte bei Typ-2-DiabetesErwachsene mit leichtem bis mittelschwerem Typ-2-Diabetes	Vorläufig	D	Gemischte Befunde	[2]
Leichte Hautentzündungen (äußerliche traditionelle Anwendung)Erwachsene mit leichter Hautreizung, die für einen äußerlichen Wickel geeignet ist	Traditionell	D	Traditionelle Anwendung	[1]

Anwendung

Formen und Zubereitung

Für medizinischen Bockshornkleetee nimmst du Samen, die den Qualitätsvorgaben des Arzneibuchs entsprechen, und hältst dich an die Packungsangaben. Die EMA beschreibt einen Aufguss, bei dem die Samen mit kochendem Wasser übergossen werden. Getrunken wird er vor den Mahlzeiten. Wiege die Menge in Gramm ab, weil Teelöffelangaben ungenau sind. Tee, grob zerkleinerte Samen, Samenpulver und Extrakte haben unterschiedliche Dosierungen. Als Küchengewürz kannst du die Samen kurz trocken rösten und anschließend mahlen. Sie schmecken würzig und leicht bitter. Erhitze Sprossen vor dem Essen vollständig durch, weil sie Krankheitserreger enthalten können. Für die traditionelle äußerliche Anwendung nennt die EMA einen Aufguss aus 50 g Samen oder Samenpulver in 250 ml Wasser. Verwende ihn zwei- bis dreimal täglich als warme Auflage. Die Auflage darf die Haut nicht verbrennen. Eine Stillteemischung ist keine von der EMA empfohlene Anwendung.

Dosierung

Bei vorübergehender Appetitlosigkeit nennt die EMA für Erwachsene eine Tagesmenge von 1 bis 6 g Samen als Tee. Bereite sie mit 250 ml kochendem Wasser zu und trinke den Tee vor den Mahlzeiten. Für geschrotete, also grob zerkleinerte Samen zur Einnahme mit Flüssigkeit gelten 1 bis 2 g dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Diese Angaben gelten nicht für konzentrierte Extrakte. Für die Förderung der Milchbildung lässt sich keine allgemein wirksame und sichere Dosierung empfehlen. Gewürzmengen beim Kochen sind keine medizinische Dosierung. Bleibt die Appetitlosigkeit länger als zwei Wochen bestehen, lass sie ärztlich abklären. Bei äußerlicher Anwendung gilt das, wenn leichte Hautentzündungen nach einer Woche weiterbestehen. Bei Verschlechterung solltest du früher Rat einholen. In Schwangerschaft und Stillzeit sowie unter 18 Jahren empfiehlt die EMA die medizinische Anwendung nicht. Beachte außerdem die Allergiehinweise und die Packungsbeilage.

Sicherheit

Sicherheitsprofil

Die EMA empfiehlt medizinische Bockshornkleepräparate weder in Schwangerschaft und Stillzeit noch bei Frauen, die schwanger werden können und nicht verhüten. Es fehlen ausreichende Sicherheitsdaten. In Tierversuchen wurden schädliche Auswirkungen auf Fortpflanzung und Entwicklung beobachtet. Auch unter 18 Jahren wird die medizinische Anwendung nicht empfohlen. Das betrifft medizinische Zubereitungen und Dosierungen. Kleine Gewürzmengen in Speisen sind davon zu unterscheiden. Wenn du zu wenig Milch vermutest, kann eine fachkundige Stillberatung helfen, die Ursache zu klären. Bei Allergie gegen Bockshornklee, Erdnuss, Soja oder andere Hülsenfrüchtler darfst du die Präparate nicht anwenden. Allergische Reaktionen können auch nach Hautkontakt auftreten. Möglich sind außerdem Blähungen, Durchfall und Schwindel. Wenn du wegen Diabetes behandelt wirst, besprich die Einnahme und die Blutzuckerkontrolle mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. In ihrer Monografie nennt die EMA keine berichteten Wechselwirkungen mit Arzneimitteln. Die Fachdatenbank LactMed weist jedoch auf mögliche Probleme mit dem gerinnungshemmenden Medikament Warfarin hin. Kläre eine gemeinsame Einnahme daher vorab ab. Der Duftstoff Sotolon kann einen ahornähnlichen Körpergeruch verursachen. Lass einen ungewöhnlichen Geruch bei einem Säugling abklären, bevor du ihn als harmlosen Teeeffekt einordnest.

Verwechslungen

Botanik

Familie

Fabaceae

Heimische Regionen

Iraq to northern Pakistan (native), Mediterranean region and India (introduced and cultivated), Many other warm regions (cultivated)

Erntezeit

Late summer, when the long narrow pods turn dry and golden on the plant

Lebensraum

Das natürliche Verbreitungsgebiet reicht nach Kew vom Irak bis Nordpakistan. Bockshornklee wird darüber hinaus in vielen Ländern angebaut und ist auch im Mittelmeerraum und in Indien eingeführt. Die einjährige Pflanze bevorzugt sonnige, warme Standorte und durchlässige Böden. In Mitteleuropa wird sie im Frühjahr gesät. Die Samen werden geerntet, wenn die Hülsen ausgereift und trocken sind.

Erkennen & Sammeln

Bockshornklee ist eine einjährige Hülsenfruchtpflanze mit aufrechten Stängeln. Jedes kleeähnliche Blatt besteht aus drei Teilblättchen. Die kleinen weißen bis blassgelben Blüten erinnern in ihrer Form an einen Schmetterling. Sie stehen einzeln oder zu zweit dort, wo ein Blatt am Stängel ansetzt. Daraus entstehen lange, schmale, leicht gebogene Hülsen. Die harten, gelblich braunen Samen sind kantig bis länglich und tragen eine deutliche Furche. Zerdrückt entwickeln sie den charakteristischen würzigen Geruch.

Kann Bockshornklee die Milchbildung fördern?

Die Studien sind uneinheitlich. Khan und Kollegen werteten 2018 mehrere Studien gemeinsam aus und fanden Hinweise auf eine erhöhte Milchmenge. Andere Auswertungen kommen zu zurückhaltenderen Ergebnissen. Unterschiedliche Zubereitungen und Kräutermischungen erschweren die Beurteilung. Auch die Sicherheit für Mutter und Kind ist nicht ausreichend geklärt. Die EMA empfiehlt medizinische Bockshornkleepräparate in der Stillzeit nicht. Wenn du zu wenig Milch vermutest, lass dich von einer qualifizierten Stillberaterin, Hebamme oder Ärztin beraten, bevor du zu Tee oder Kapseln greifst.

Warum kann Bockshornklee einen Ahornsirup-Geruch verursachen?

Für den charakteristischen Geruch ist vor allem der Duftstoff Sotolon verantwortlich. Nach der Einnahme kann ein ahornähnlicher Geruch in Schweiß und Urin auftreten. Er sagt nichts darüber aus, ob Bockshornklee wirkt oder eine Dosis gut verträglich ist. Bei einem Säugling solltest du einen ungewöhnlich süßlichen Geruch ärztlich abklären lassen und dabei erwähnen, wenn du Bockshornklee einnimmst.

Darf ich Bockshornkleetee in der Schwangerschaft trinken?

Bockshornkleetee in medizinischer Dosierung und konzentrierte Präparate solltest du in der Schwangerschaft nicht verwenden. Die EMA empfiehlt diese Anwendung nicht. Es fehlen ausreichende Sicherheitsdaten, und Tierversuche zeigten schädliche Auswirkungen auf Fortpflanzung und Entwicklung. Kleine Mengen als Gewürz im Essen sind davon zu unterscheiden. Sie belegen keine sichere Teedosis. Wenn du schwanger bist oder eine Schwangerschaft planst und regelmäßig Bockshornklee einnimmst, besprich das mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder deiner Hebamme.

Wie wird Bockshornklee in der indischen und nahöstlichen Küche verwendet?

In der indischen Küche würzen die Samen Currymischungen und Pickles. Die Blätter werden frisch als Gemüse oder getrocknet als Kasuri Methi verwendet. Für die jemenitische Hilbe-Paste werden eingeweichte Samen aufgeschlagen. Bockshornklee schmeckt würzig, leicht bitter und erinnert im Duft an Ahornsirup. Du kannst ganze Samen kurz in einer trockenen Pfanne rösten und anschließend mahlen. Lass sie dabei nicht dunkel werden, sonst schmecken sie stark bitter.