Unsere Geschichte
Familientradition, sorgfältig erneuert
Seit 1968 begeisterte Christiane Rauch Familie und Freunde mit ihren Kräuterrezepten. Sie hatte ein besonderes Gespür für Pflanzen und dafür, was sich aus ihnen machen lässt. Ein eigenes Unternehmen war ihr Traum. Den Schritt dorthin wagte sie nie. Heute verwirklicht ihn ihr Sohn Stephan gemeinsam mit dem Christiane Team: damit aus dem, was im Familienkreis geschätzt wurde, Produkte werden, die auch dich begleiten können. Ihre Rezepte sind unser Ausgangspunkt, weiterentwickelt und verbessert mit den neuesten Erkenntnissen der Spitzenforschung.
Unsere Geschichte lesenWarum Holunder?
Ein österreichischer Wunderwuzi.
Dass Stephan die Kraft des Holunders wiederentdeckte, fühlte sich fast wie eine Fügung des Schicksals an. Als er sich in die wissenschaftliche Literatur über Naturheilmittel vertiefte, stieß er auf Dutzende Studien über einen gewissen „Elderberry“, deren Ergebnisse ihn aufhorchen ließen. Er musste selbst erst nachschlagen, wie diese Pflanze auf Deutsch heißt. Die Antwort: Holunder. Dann erinnerte er sich daran, wie oft seine Mutter Christiane ihm vom Holunder und ihren Rezepten erzählt hatte. Hier begann unsere erste Kollektion.
Kräftige Farbe, fruchtig-herber Geschmack und eine Vielfalt, die vom puren Saft bis zum würzigen Sirup reicht. Holunder verbindet österreichische Küchentradition mit spannenden Fragen für die heutige Forschung. Für uns ist er der Anfang einer Entdeckungsreise durch die Pflanzenwelt.
Unsere Holundersirupe und Essenzen ergänzen wir mit Vitamin C und Zink. Beide tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.
Unsere Kollektion
Mit Sorgfalt gefertigt
Wir möchten dir helfen, selbst etwas für dein Wohlbefinden zu tun. Dazu gehören für uns auch Rezepte zum Nachkochen, einfache Rituale und verständliche Informationen über Pflanzen und Forschung. Damit du deine eigenen Entscheidungen treffen kannst.
Aus dem Journal
Christianes Journal
Christiane schrieb in den 1980er-Jahren für österreichische Koch-, Haushalts- und Gartenzeitschriften. Daran knüpft unser Journal an: Jeden Monat erscheint eine Ausgabe über Pflanzen, den Garten und die Jahreszeiten.
Ausgabe 01: Warum wir ein Journal führen
Zum Auftakt folgen wir Holunder und Hagebutte durch das Jahr. Es geht um den Holunder im Garten, die Ernte und die Geschichten, die Menschen seit Jahrhunderten über ihn erzählen.
Diese Ausgabe lesenDie Beiträge dieser Ausgabe
Durch die Jahreszeiten
Der Jahreslauf: Holunder und Hagebutte durch die Jahreszeiten
Zur Ernte
Holunder ernten: Wann ist gut genug?
Geschichte & Überlieferung
Die Holler-Frau: Holunder im europäischen Volksglauben
Geschichte & Überlieferung
Holunder in der Antike: was Dioskurides und Plinius wirklich schreiben
In Kontakt bleiben
Saisonale Rezepte und Neuigkeiten. Kein Spam.
Was uns unterscheidet
Unsere 5 Nicht-Verhandelbaren
Die Prinzipien, die bestimmen, was wir herstellen, wie wir arbeiten und was wir niemals tun.
Unsere Werte entdecken